Porta Futuro Lazio
Regione Lazio
Corso HACCP per Responsabili (Formazione)
Dove:
Viterbo - Aula informatica Via S.M. In Gradi Viterbo
Quando:
- lunedì 04/12/2023 dalle 09:30 alle 15:30
- lunedì 11/12/2023 dalle 09:30 alle 15:30
- lunedì 18/12/2023 dalle 09:30 alle 15:30
EBTL - Ente Bilaterale Turismo del Lazio in collaborazione con DiSCo, Ente Regionale per il Diritto allo Studio e alla Conoscenza, nell’ambito del Progetto “PORTA FUTURO LAZIO” organizza il seguente corso che si svolgerà in presenza.
Contenuti
- Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
- Importanza del controllo visivo;
- Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
- Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
- Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
- Nozioni di igiene delle strutture e delle attrezzature, igiene personale e di normativa;
- Il manuale di autocontrollo: caratteristiche legate all’attività aziendale.
ATTENZIONE:
Ai fini della certificazione della partecipazione è richiesta la frequenza obbligatoria ad almeno l’80% delle ore previste per l’intero percorso laboratoriale.
Il tutoraggio del webinar è affidato alla sede Porta Futuro Lazio Viterbo.
Telefono 0761 357935
Per informazioni o problemi tecnici contatta la sede ai seguenti recapiti:
Telefono 0761 357935
Email viterbo@portafuturolazio.it
Ti ricordiamo che la sede di Viterbo si trova nel Rettorato - Via Santa Maria in Gradi 4, Viterbo.
Gli orari di apertura al pubblico sono:
lunedì, mercoledì e venerdì è dalle 09.30 alle 15.30
martedì e giovedì dalle 9.00 alle 18.30.
Posti disponibili: 25