Uso alimentare dell’olio di palma: effetti sulla salute (Formazione)

Dove:
Formazione a Distanza a cura della sede PFL Viterbo

Quando:

venerdì 16/12/2022 dalle 10:00 alle 12:00

Breve descrizione: I grassi sono macronutrienti essenziali e gli oli vegetali, come l'olio di palma, sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare e altamente rappresentati nella dieta umana.

Negli ultimi anni, l’olio di palma è stato al centro di un dibattito mediatico poiché studi controversi hanno riportato che il suo contenuto di acidi grassi saturi potesse associarsi al rischio di sviluppo di malattie cardiovascolari, di altre malattie cronico- degenerative e di patologie tumorali.

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