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Regione Lazio

Corso HACCP per addetti (Formazione)

Foto Futurimprendoor

Dove:
Latina - Aula Formazione

Quando:

  • mercoledì 29/11/2023 dalle 09:30 alle 15:30

EBTL - Ente Bilaterale Turismo del Lazio in collaborazione con DiSCo, Ente Regionale per il Diritto allo Studio e alla Conoscenza, nell’ambito del Progetto “PORTA FUTURO LAZIO” organizza il seguente corso che si svolgerà in presenza.

Contenuti
  • Il sistema HACCP (compiti e funzioni); 
  • Importanza del controllo visivo; 
  • Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione; 
  • Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori; 
  • Valutazione e controllo delle temperature e del microclima; 
  • Nozioni di igiene delle strutture e delle attrezzature, igiene personale e di normativa; 
  • Il manuale di autocontrollo: caratteristiche legate all’attività aziendale.
ATTENZIONE:
Ai fini della certificazione della partecipazione è richiesta la frequenza obbligatoria ad almeno l’80% delle ore previste per l’intero percorso laboratoriale.

Posti disponibili: 30