Corso HACCP per addetti (Formazione)

Dove:
Latina - Aula Formazione

Quando:

mercoledì 29/11/2023 dalle 09:30 alle 15:30

EBTL - Ente Bilaterale Turismo del Lazio in collaborazione con DiSCo, Ente Regionale per il Diritto allo Studio e alla Conoscenza, nell’ambito del Progetto “PORTA FUTURO LAZIO” organizza il seguente corso che si svolgerà in presenza.

Contenuti

Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
Importanza del controllo visivo;
Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
Nozioni di igiene delle strutture e delle attrezzature, igiene personale e di normativa;
Il manuale di autocontrollo: caratteristiche legate all’attività aziendale.

ATTENZIONE:

Ai fini della certificazione della partecipazione è richiesta la frequenza obbligatoria ad almeno l’80% delle ore previste per l’intero percorso laboratoriale.

Posti disponibili: 30