Tecniche di sala/sala bar e barman (Formazione)

Dove:
Civitavecchia - Aula Formazione - Via Dalmazia 28

Quando:

giovedì 14/12/2023 dalle 14:00 alle 18:00
martedì 19/12/2023 dalle 14:00 alle 18:00
giovedì 21/12/2023 dalle 14:00 alle 18:00

EBTL - Ente Bilaterale Turismo del Lazio in collaborazione con DiSCo, Ente Regionale per il Diritto allo Studio e alla Conoscenza, nell’ambito del Progetto “PORTA FUTURO LAZIO” organizza il seguente corso che si svolgerà in presenza.

Contenuti:

La professionalità nel servizio di sala/sala bar e barman;

Organizzazione della sala;

Terminologie e tecniche di settore;

La comunicazione con il cliente, il galateo a tavola e le tecniche di vendita;

Approccio alla clientela italiana e straniera: la qualità del servizio.

Il corso prevede una parte pratica che permetterà di approcciare alle seguenti competenze:

• la preparazione di materie prime homemade;

• la preparazione e personalizzazione del drink;

• realizzazione pratica cocktails pre/after dinner e long drinks;

• prodotti del territorio e sostenibilità.

ATTENZIONE:

Ai fini della certificazione della partecipazione è richiesta la frequenza obbligatoria ad almeno l’80% delle ore previste per l’intero percorso laboratoriale.

Posti disponibili: 25