La cultura del breakfast (Formazione)

Dove:
Hub Generazioni - Via Ostilia 36/46

Quando:

lunedì 08/04/2024 dalle 14:00 alle 18:00
lunedì 15/04/2024 dalle 14:00 alle 18:00
lunedì 22/04/2024 dalle 14:00 alle 18:00
lunedì 06/05/2024 dalle 14:00 alle 18:00

EBTL - Ente Bilaterale Turismo del Lazio in collaborazione con DiSCo, Ente Regionale per il Diritto allo Studio e alla Conoscenza, nell’ambito del Progetto “PORTA FUTURO LAZIO” organizza il seguente corso che si svolgerà in presenza.

Obiettivo:

l’obiettivo del corso è fornire ai partecipanti le competenze necessarie per erogare un servizio breakfast di qualità, con particolare attenzione a territorialità e sostenibilità.

Contenuti:

il valore del breakfast, autenticità e prodotti territoriali; le diverse tipologie di breakfast; la costruzione di un menu da colazione; la riduzione degli sprechi; gestione dei tempi di preparazione e allestimento; il dolce e il salato; buffet e breakfast con servizio assistito.

ATTENZIONE: Ai fini della certificazione della partecipazione è richiesta la frequenza obbligatoria ad almeno l’80% delle ore previste per l’intero percorso laboratoriale.

Posti disponibili: 25