Pizzaiolo/a - Aiuto Pizzaiolo/a - Roma (rif. offerta: 662476.7)
Azienda
Eataly Net S.r.l.:
via Vittorio Emanuele, 6 - 12051 ALBA
Caratteristiche
Descrizione: Pizzaiolo/a - Aiuto Pizzaiolo/a - Roma
Per il negozio di Eataly Roma Termini si ricerca
di una persona da inserire nel ruolo di Pizzaiolo/a-Aiuto Pizzaiolo/a. La
risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e cottura di pizze e
focacce.
Le sue principali responsabilità saranno:
- Gestione della attività di produzione, conservazione e
regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione
- Gestione della produzione degli impasti (con le varie
tipologie di farine) e della rispettiva lievitazione
- Predisposizione dell’impasto, porzionatura e
predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e
guarnitura
- Preparazione degli ingredienti di base e della linea per
il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari per l’apertura della
ristorazione
- Monitoraggio del processo di cottura delle pizze,
verificando la corretta e costante temperatura dei forni
- Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari
utilizzati
- Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e
supervisione delle attività in accordo con la normativa sulla disciplina
igienica prodotti alimentari.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo
- Passione per il settore food & beverage e per la
tradizione enogastronomica italiana
- Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il
pubblico
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e
strumentazioni specifiche
- Ottima predisposizione al lavoro in team
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su
turni/nel weekend
Tipologia di contratto: Non definito
Tipo orario: NonDefinito
Sede di lavoro prevista:
Roma (Rm) - ROMA (RM)
Requisiti del candidato
offerta valida fino al 09 maggio 2024