16 ore di approfondimento professionale su
tecniche e tematiche innovative.
Analizziamo oggi questi importanti e
innovativi elementi che hanno fatto ingresso nelle cucine professionali
negli ultimi anni, per capire le caratteristiche e le loro utilità nella
ristorazione moderna.
Il corso è rivolto a coloro che lavorano in
cucina senza aver mai ricevuto una formazione professionale, per gli amanti e
appassionati di cucina, per tutti coloro che vogliono approcciare al mondo del
food per la prima volta ed inserirsi in un contesto ristorativo.
DIPLOMA DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE CHE PERMETTE L'ACCESSO ALL'UNIVERSITA' (ISTITUTO PROFESSIONALE (secondo ciclo) - SCUOLA MAGISTRALE (5 anni) - ISTITUTO TECNICO - ISTITUTO MAGISTRALE (4 e 5 anni) - LICEI SCIENTIFICO, CLASSICO, LINGUISTICO - ISTITUTO D'ARTE (secondo ciclo) - LICEO ARTISTICO (4 e 5 anni) - ISTITUTO SUPERIORE) [Obbligatorio]