Porta Futuro Lazio Regione Lazio

"Cuochi si diventa ... 2!" e' il corso di perfezionamento di Cuochi si diventa, ma puo' essere frequentato anche da chi ha maturato abbastanza esperienza in cucina riuscendo a realizzare con successo le principali preparazioni.
Ogni tematica (antipasti; zuppe e paste; carne e pesce ed infine dolci) sara' affrontata in due lezioni: una per approfondire la conoscenza e la pratica dei piatti della nostra tradizione e l'altra dedicata alla scoperta delle ricette piu' innovative che stimoleranno la vostra creativita' in cucina.
Il programma prevede 8 lezioni piu' una giornata in cui sarete voi a cucinare per i vostri amici e parenti. L'ultimo giorno, infatti, l'Aula Artusi sara' la vostra cucina e l'Aula Dominici il vostro ristorante dove servirete un menu completo a buffet ai vostri amici!
Le lezioni si svolgeranno nelle due aule di cucina di Eataly Roma. Ogni postazione è studiata per accogliere 2 partecipanti.
Ad ogni partecipante sarà fornito un grembiule, un attestato di partecipazione ed il materiale didattico di Slow Food.

1 Lezione - GLI ANTIPASTI: Le tradizioni
2 Lezione - GLI ANTIPASTI: I piatti creativi
3 Lezione - I PRIMI: Le tradizioni
4 Lezione - I PRIMI: I piatti creativi
5 Lezione - I SECONDI: Le tradizioni
6 Lezione - I SECONDI: I piatti creativi
7 Lezione - I DOLCI: Le tradizioni
8 Lezione - I DOLCI: I piatti creativi
9 Lezione - Cena di fine corso: Realizzazione di un menu completo e buffet con amici e parenti

Ente proponente: Eataly Net S.r.l.
Ente attuatore:
Sede prevista: PIAZZALE XII Ottobre 1492 CAP 00154 ROMA (RM) (Sede operativa)
Data inizio formazione: martedì 28 marzo 2023
Data fine formazione: martedì 30 maggio 2023
Durata formazione: 9Giorni
Figure professionali che verranno formate: Cuochi in alberghi e ristoranti (20 posti)
Titolo rilasciato: Attestato di frequenza
Ore previste: 27
Costo: 600 €