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Competenze all'operatore servizio sala - GARANZIA GIOVANI Regione Lazio (rif.: 517555.6)

Descrizione del corso

Il percorso fornisce conoscenze e competenze afferenti al profilo professionale della Regione Lazio Operatore di sala. “L'Operatore al servizio sala, nel settore della ristorazione, si occupa di servire il cliente, accogliendolo, consigliandolo nella scelta dei piatti e dei vini, ricevendone le ordinazioni e comunicandole alla cucina; verifica quindi la corretta e tempestiva evasione degli ordini e garantisce la conduzione della sala, occupandosi della gestione del locale e delle attrezzature. Il percorso è strutturato in 2 Unità di Competenza: Gestione della relazione con i clienti dell’esercizio e Conduzione del sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro. La prima Unità di Competenza ha una durata di 42 ore, la seconda di 16 ore. L’obiettivo è quello di fornire ai giovani presi in carico degli strumenti realmente spendibili nel mondo del lavoro. La parte più ampia del percorso è però riservata alla gestione della relazione con i clienti dell’esercizio: attraverso esercitazioni pratiche, studio di casi e simulazioni, i discenti potranno cominciare a familiarizzare con il lavoro dell’Operatore al servizio di sala.

Allegati: Competenze all'operatore servizio sala

Prerequisiti

• Dati primari

  Età minima richiesta: 18 Anni

  Età massima richiesta: 29 Anni

• Educazione e formazione
  
  Titoli richiesti

  DIPLOMA DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE CHE PERMETTE L'ACCESSO ALL'UNIVERSITA' (ISTITUTO PROFESSIONALE (secondo ciclo) - SCUOLA MAGISTRALE (5 anni) - ISTITUTO TECNICO - ISTITUTO MAGISTRALE (4 e 5 anni) - LICEI SCIENTIFICO, CLASSICO, LINGUISTICO - ISTITUTO D'ARTE (secondo ciclo) - LICEO ARTISTICO (4 e 5 anni) - ISTITUTO SUPERIORE) [Obbligatorio]

  Altri titoli richiesti

  I destinatari dell’ attività formativa sono i giovani di età compresa tra i 18 e i 29 anni, che non sono iscritti a scuola né all'università, non lavorano e non seguono corsi di formazione (Not in Education, Employment or Training - NEET), che abbiano aderito alla Garanzia Giovani e sottoscritto un apposito Patto di Servizio Personalizzato presso un Centro per l’impiego del Lazio. [Obbligatorio]

  Possesso diploma di scuola secondaria di secondo grado [Obbligatorio]

  Conoscenza lingua italiana (solo per i cittadini stranieri) [Obbligatorio]