Il seminario, dal titolo “Certificazioni GFSI e validazione dei processi: Il ruolo del tecnologo alimentare”, si pone l’obiettivo di analizzare l’importanza degli standard di sicurezza alimentare riconosciuti a livello globale. Durante l’incontro verranno discussi i protocolli di validazione dei processi produttivi e la centralità della figura professionale del tecnologo alimentare nel garantire la conformità e la qualità delle filiere.