Porta Futuro Lazio
Regione Lazio
Offerta di lavoro
Panettiere (rif. offerta: 502860.9)
Azienda
via Vittorio Emanuele, 6 - 12051 ALBA
Caratteristiche
Descrizione: Panettiere
Per il negozio di Eataly Roma, si ricerca una persona da inserire nel reparto Panetteria. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita di prodotti da forno, con particolare focus sui prodotti di pasticceria.
Nello specifico le mansioni di cui si occuperà sono:
- Preparazione degli ingredienti di base per la produzione di prodotti da forno (pane, pizza, pasticceria)
- Realizzazione degli impasti
- Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto
- Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno
- Controllo e supervisione della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse
- Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione
- Gestione della manutenzione ordinaria di macchinari per lavorazione dei prodotti da forno
- Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate
- Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche
- Ottima predisposizione al lavoro in team
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend
- Eventuale conoscenza della lingua inglese
- Mobilità geografica
Tipologia di contratto: Non definito
Tipo orario: NonDefinito
Figure professionali: Panettieri (1 posti)
Sede di lavoro prevista:
Roma - (RM)
Requisiti del candidato
- Titoli di studio richiesti:
- LICENZA MEDIA (SCUOLA MEDIA ) [obbligatorio]