Porta Futuro Lazio
Regione Lazio
Offerta di lavoro
Junior Sous Chef – Roma (rif. offerta: 722665.2)
Azienda
via Vittorio Emanuele, 6 - 12051 ALBA
Caratteristiche
Descrizione: Junior Sous Chef – Roma
Per il negozio di Eataly Roma Ostiense si ricerca una persona da inserire nel ruolo di Junior Sous Chef.
Le sue principali responsabilità saranno:
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
- Garantire la cura e la pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti, ed assicurare il buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso
- Programmare gli acquisti, controllare le scorte di derrate e il relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili necessari alla linea
- Esaminare la qualità della merce in arrivo
- Assegnare gli incarichi e guidare il lavoro della brigata durante il servizio
- Controllare e finalizzare ogni piatto correggendo ogni minimo errore, assicurandosi che le comande arrivino velocemente a destinazione
- Gestire le criticità durante il servizio sia all'interno della cucina che nelle relazioni fra sala e cucina
- Esperienza pregressa in ruolo affine
- Precisione, velocità e attenzione nell’elaborazione dei piatti
- Ottime capacità organizzative e di problem solving
- Ottimo standing
- Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend
Tipologia di contratto: Non definito
Tipo orario: NonDefinito
Figure professionali: Cuochi in alberghi e ristoranti (1 posti)
Sede di lavoro prevista:
Roma (Rm) - ROMA (RM)
Requisiti del candidato
- Titoli di studio richiesti:
- LICENZA MEDIA (SCUOLA MEDIA ) [obbligatorio]