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Regione Lazio

Offerta di lavoro

Chef di cuisine (rif. offerta: 102358.13)

Azienda

Club Med Club Med:

via Spadolini, 5 - 20141 MILANO

Caratteristiche

Descrizione: Chef di cuisine

Si ricerca un Chef di cuisine. La risorsa dirige una brigata di cucina (40 persone minimo) declinando la strategia Club Med; assicura la produzione culinaria a partire da una programmazione di menu pre-elaborati per buffet a tema (300 a 1000 coperti/servizio); elabora il planning delle proprie attività; partecipa alla preparazione del budget del proprio servizio e gestisce gli ordini e lo stock in collaborazione con il responsabile degli stock e approvvigionamenti; tiene conto dei commenti o suggestioni dei clienti e dei collaboratori e li trasmette al manager; determina i bisogni settimanali in funzione dello stock e delle previsioni di attività; vigila al rispetto delle norme di igiene e sicurezza e all’applicazione degli standard qualitativi Club Med; integra i propri collaboratori in seno all’equipe in villaggio e identifica il loro bisogno di formazione per accompagnarli nella crescita professionale. Contratto de G.O stagionale. Remunerazione secondo profilo e esperienza (fisso più incentivi a raggiungimento obiettivi). Vitto e alloggio all’interno del villaggio e altri vantaggi legati alle attività del Gruppo Club Mediterranée.

Tipologia di contratto: Contratto di lavoro a tempo determinato
Tipo orario: Fulltime
Richiesta trasferte: SI
Figure professionali: Cuochi in alberghi e ristoranti (1 posti)

Requisiti del candidato

  • Titoli di studio richiesti:
    • Diploma di istruzione secondaria superiore ad indirizzo professionale alberghiero (Istituto professionale per i servizi alberghieri e ristorazione) [obbligatorio]
  • Altri titoli o attestati richiesti: Padronanza tavola fredda/calda (rosticceria) e cucina internazionale.
  • Esperienze lavorative pregresse richieste: Cuochi in alberghi e ristoranti (8 Mesi)
  • Conoscenza lingue:
    • English - Ascolto B2 - Intermedio-Alto, Lettura B2 - Intermedio-Alto, Interazione B2 - Intermedio-Alto, Produzione orale B2 - Intermedio-Alto, Scrittura B2 - Intermedio-Alto
offerta valida fino al 21 febbraio 2019