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Esperto della produzione pasti Cuoco (rif.: 191323.11)

Descrizione del corso

Il Corso relativo alla qualifica “Esperto della produzione pasti – Cuoco” consente di consolidare le conoscenze nel campo gastronomico ed acquisire competenze relative alle nuove tendenze della cucina e le nuove tecnologie, al fine di garantirne una formazione adeguata che solo un professionista del settore può raggiungere. L’obiettivo del corso è quello di indirizzare il candidato nell’ideazione e nello sviluppo di una carta menù realizzando in autonomia piatti che vedono protagonista la combinazione delle materie prime e della proposizione estetica. La gestione d’impresa e le nozioni di marketing saranno in grado di completare il profilo che insieme allo studio di inglese enogastronomico restituirà un professionista del settore con possibilità di sviluppo anche in campo internazionale. Al termine del percorso è possibile scegliere di destinare la propria professionalità in diverse realtà quali ristoranti, aziende di banqueting, catering, hotel o personal chef.

Allegati: Brochure del corso

Prerequisiti

• Dati primari
• Educazione e formazione