Scheda Opportunità di Formazione

Corso di Cucina Etnica (rif.: 346616.0)

Descrizione del corso

Il programma del corso si articola in 10 lezioni:

1 LEZIONE - INDIA          - CHAPATI
                                               - TANDOORI CHICKEN

2 LEZIONE - MESSICO  - BURRITOS CON VERDURE
                                                - NACHOS

3 LEZIONE - EGITTO       - FELAFEL
                                                - KOFTA (polpette mediorientali)

4 LEZIONE - INDIA          - POLLO E GAMBERI AL CURRY CON RISO BASMATI
                                                - TARKARI KA RAITA (verdure miste allo yogurt)

5 LEZIONE - AFRICA SETTENTRIONALE    - POLPETTE FAVE E PREZZEMOLO
                                                                                    - RQAQAT JIBNEH

6 LEZIONE - MESSICO     - ZUPPA FAGIOLI NERI ALLA MESSICANA
                                                   - TORTILLAS DI MAIS

7 LEZIONE - MAROCCO  - COUSCOUS AI FRUTTI DI MARE
                                                  - SIGARI MAROCCHINI DI PASTA FILLO

8 LEZIONE - GRECIA     - MUFFIN FETA E SALMONE
                                               - INSALATA GRECA

9 LEZIONE - MAROCCO   - COUSCOUS VEGETARIANO
                                                   - AVOCAT CREVETTES (AVOCADO FARCITO CON GAMBERI)

10 LEZIONE - SPAGNA       - GAZPACHO ANDALUSO
                                                     - PAELLA

Ente proponente: Genti e Paesi- Associazione culturale
Ente attuatore: Genti e Paesi- Associazione culturale
Data inizio formazione: mercoledì 27 gennaio 2021
Durata formazione: 10Giorni
Figure professionali che verranno formate: Cuochi in alberghi e ristoranti (10 posti), Addetti alla preparazione, alla cottura e alla vendita di cibi in fast food, tavole calde, rosticcerie ed esercizi assimilati (10 posti)
Titolo rilasciato: Acquisizione di competenza
Ore previste: 20
Date del corso: Mer 10:30-12:30, Mer 19:00-21:00
Costo: 280 €

Prerequisiti

Dati primari
Educazione e formazione

Titoli richiesti
LICENZA MEDIA (SCUOLA MEDIA ) [Obbligatorio]

opportunità valida fino al 20 gennaio 2021