Scheda Opportunità di Formazione

PASTICCERE (rif.: 242400.0)

Descrizione del corso

Il Corso di alta pasticceria permetterà di apprendere gli aspetti tecnici e professionali del mestiere di Pasticciere, dalla conoscenza delle attrezzature ed utensilerie, all'uso ed alla conoscenza delle materie prime, dalle tecniche e metodi di cottura, alle tecniche di conservazione ed igiene degli alimenti, alle diverse preparazioni di base della pasticceria dolce e salata, dalla lavorazione degli impasti fondamentali, alla preparazione di creme e semifreddi, di biscotteria secca e da banco, dalle tecniche di farcitura di torte, dolci, biscotti e pasticcini alle moderne tecniche di decorazione. Il percorso formativo volto al rilascio dell’Attestato di qualifica, è indirizzato a inoccupati o disoccupati, residenti o domiciliati da almeno 6 mesi nella Regione Lazio, maggiorenni in possesso del Diploma di Scuola Media inferiore.

Allegati: Bando di selezione , Domanda di iscrizione

Ente proponente: ASSOCIAZIONE FORMAZ-WORK
Ente attuatore: ASSOCIAZIONE FORMAZ-WORK
Sede prevista: ACCESSO STRADA Corso Nuova Italia 43 CAP 03014 (FR) (Sede operativa)
Data inizio formazione: martedì 1 ottobre 2019
Data fine formazione: giovedì 30 aprile 2020
Durata formazione: 7Mesi
Figure professionali che verranno formate: Pasticcieri e cioccolatai (15 posti)
Titolo rilasciato: Qualifica professionale
Ore previste: 600
Date del corso: Lun 08:30-13:30, Mar 08:30-13:30, Mer 08:30-13:30, Gio 08:30-13:30, Dom 00:00-23:59

Prerequisiti

Dati primari

Età minima richiesta: 18 Anni
Educazione e formazione

Titoli richiesti
LICENZA MEDIA (SCUOLA MEDIA ) [Obbligatorio]
Altri titoli richiesti
Stato di disoccupazione ai sensi della Circolare del Ministero del Lavoro n. 34 del 23/12/2015 [Obbligatorio]

Residenza o domiciliazione da almeno 6 mesi nella Regiona Lazio [Obbligatorio]
Informazioni aggiuntive

Obiettivi e modalità di svolgimento: Il corso ha una durata complessiva di 600 ore di cui 420 di aula e 180 di tirocinio,

Facilitazioni previste: Indennità di rimborso oraria,

Obblighi: Frequenza giornaliera dal lunedì al giovedì,

opportunità valida fino al 02 agosto 2019