Scheda Opportunità di Formazione

LA PASTICCERIA SALATA (rif.: 424093.8)

Descrizione del corso

Lezione pratica di cucina

La pasticceria salata potrebbe quasi sembrare una contraddizione. Si tratta del segmento meno conosciuto e forse meno esplorato della pasticceria che si concentra sulla creazione di proposte originali e curiose per snack, aperitivi e buffet.
Sotto la guida di Alessandra Mariani, Chef della didattica di Eataly, imparate a personalizzare i vostri aperitivi realizzando tante gustose proposte salate che stupiranno i vostri ospiti.

Le ricette che realizzeremo:

• Frollino, panna acida, salmone affumicato ed erba cipollina
• Babà, cime di rapa, stracciatella e pomodori secchi
• Tartelletta, cipolla caramellata e gruyère.

Ente proponente: Eataly Net S.r.l.
Ente attuatore:
Sede prevista: PIAZZALE XII Ottobre 1492 CAP 00154 ROMA (RM) (Sede operativa)
Data inizio formazione: lunedì 29 novembre 2021
Data fine formazione: lunedì 29 novembre 2021
Durata formazione: 1Giorni
Figure professionali che verranno formate: Pasticcieri, gelatai e conservieri artigianali (2 posti)
Titolo rilasciato: Acquisizione di competenza
Ore previste: 3
Costo: 70 €

Prerequisiti

Dati primari

Età minima richiesta: 18 Anni
Educazione e formazione

Titoli richiesti
LICENZA MEDIA (SCUOLA MEDIA ) [Obbligatorio]

opportunità valida fino al 31 ottobre 2021