Scheda Opportunità di Formazione

L'ABC DELLA PASTICCERIA... SECONDO LIVELLO (rif.: 520767.1)

Descrizione del corso

Il corso, strutturato in tre lezioni, ha l'obiettivo di approfondire e completare le competenze di base della pasticceria classica, sviluppandone gli aspetti tecnici e creativi ed introducendo nuovi temi, come la lavorazione del cioccolato, la preparazione della sfoglia e la pasticceria salata.
Le lezioni avranno luogo nell'aula "Pellegrino Artusi": una cucina professionale Arclinea con postazioni dotate di strumenti all'avanguardia dove potrete seguire le nozioni teoriche del docente ed applicarle in modo pratico.
Ogni postazione e' strutturata per accogliere due partecipanti.
Ad ogni partecipante sarà fornito un grembiule, un ricettario ed alla fine del corso un attestato di partecipazione.

Il programma del corso:
1 Lezione – La pasticceria salata
2 Lezione – La pasta sfoglia
3 Lezione – Il cioccolato

Le lezioni si svolgeranno una volta a settimana, lo stesso giorno.

Per motivi logistici non è possibile richiedere il recupero delle lezioni perse.

Ente proponente: Eataly Net S.r.l.
Ente attuatore:
Sede prevista: PIAZZALE XII Ottobre 1492 CAP 00154 ROMA (RM) (Sede operativa)
Data inizio formazione: mercoledì 30 novembre 2022
Data fine formazione: mercoledì 14 dicembre 2022
Durata formazione: 3Giorni
Figure professionali che verranno formate: Pasticcieri e cioccolatai (5 posti)
Titolo rilasciato: Acquisizione di competenza
Ore previste: 9
Date del corso: Mer 19:00-22:00
Costo: 190 €

Prerequisiti

Dati primari

Età minima richiesta: 18 Anni
Educazione e formazione

opportunità valida fino al 29 novembre 2022